Les produits laitiers frais utilisés dans cette recette sont disponibles à la Ferme d'Anglards
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres( cassonade et vanillé) jusqu'à blanchissement
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes -
Ajouter délicatement au mélange ci-dessus, cuillère par cuillère.
Ecraser les speculoos, le plus finement possible.
En verser une fine couche au fond de chaque verrine +1 ou 2 framboises selon grosseur (on peut les écraser légèrement si besoin), puis crème ci-dessus,
puis alerner ainsi speculoos+framboises puis crème en terminant par une couche de crème et 1 à 2 framboises entières saupoudrées d'une pincée de spéculoos écrasé.
Laisser au réfrigérateur au moins 3h et servir frais.
Ingrédients
Instructions
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
Battre les jaunes d'oeufs avec les sucres( cassonade et vanillé) jusqu'à blanchissement
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes -
Ajouter délicatement au mélange ci-dessus, cuillère par cuillère.
Ecraser les speculoos, le plus finement possible.
En verser une fine couche au fond de chaque verrine +1 ou 2 framboises selon grosseur (on peut les écraser légèrement si besoin), puis crème ci-dessus,
puis alerner ainsi speculoos+framboises puis crème en terminant par une couche de crème et 1 à 2 framboises entières saupoudrées d'une pincée de spéculoos écrasé.
Laisser au réfrigérateur au moins 3h et servir frais.
