Name: Cake carottes rapées, jambon, orties et fromage Cantal
Ingredients: 150 g Farine; 1 Sachet de levure; 4 Oeufs; 4 c-à-s Huile d'olive; 4 Carottes; 80 g Cantal vieux ou entre deux de la ferme d'Anglards; 1 Branche d'orties; 1 pincée sel, poivre, piment; 3 Branches de ciboulettes; 120 g Jambon; 2 c-à-s Jus de citron

Avr 28 2021

CatégorieAuvergne, Cuisine française, Entrée, Plat principal

Quantité pour 6 personnes

150 g Farine

1 Sachet de levure

4 Oeufs

4 c-à-s Huile d'olive

4 Carottes

80 g Cantal vieux ou entre deux de la ferme d'Anglards

1 Branche d'orties

1 pincée sel, poivre, piment

3 Branches de ciboulettes

120 g Jambon

2 c-à-s Jus de citron

Les produits laitiers frais utilisés dans cette recette sont disponibles à la Ferme d'Anglards

Acheter les produits laitiers à la ferme d'Anglards

Préchauffer le four à 180°

Ingrédients Cake Carottes / Cantal / Orties

Couper les orties en petits moceaux

Orties découpés en morceaux

Couper le jambon en petit carré

Couper la ciboulette en petites sections

Râper le fromage de Cantal

Fromage de Cantal rapé

Dans le saladier mettre la farine et la levure

Ajouter les oeufs battus , l'huile d'olive,le sel, le poivre,le fromage râpé
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène

Ajouter les carottes râpées, les carrés de jambon, les orties et la ciboulette

Mélange pour préparation cake dans saladier: carottes rapées, orties, Cantal

Verser le tout dans le moule beurré au préalable
Ajouter le piment d'espelette

Cake aux carottes avant la mise au four

Laisser cuire 45 mn au four
Puis déguster tiède ou froid

Cake carottes / Cantal / orties, Cuit sortie du four.

Ingrédients