

Les produits laitiers frais utilisés dans cette recette sont disponibles à la Ferme d'Anglards
Préchauffer le four à 180°
Couper les orties en petits moceaux
Couper le jambon en petit carré
Couper la ciboulette en petites sections
Râper le fromage de Cantal
Dans le saladier mettre la farine et la levure
Ajouter les oeufs battus , l'huile d'olive,le sel, le poivre,le fromage râpé
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène
Ajouter les carottes râpées, les carrés de jambon, les orties et la ciboulette
Verser le tout dans le moule beurré au préalable
Ajouter le piment d'espelette
Laisser cuire 45 mn au four
Puis déguster tiède ou froid
Ingrédients
Instructions
Préchauffer le four à 180°
Couper les orties en petits moceaux
Couper le jambon en petit carré
Couper la ciboulette en petites sections
Râper le fromage de Cantal
Dans le saladier mettre la farine et la levure
Ajouter les oeufs battus , l'huile d'olive,le sel, le poivre,le fromage râpé
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène
Ajouter les carottes râpées, les carrés de jambon, les orties et la ciboulette
Verser le tout dans le moule beurré au préalable
Ajouter le piment d'espelette
Laisser cuire 45 mn au four
Puis déguster tiède ou froid